剩余价值是雇佣工人在必要劳动时间里创造的价值。当资本家将雇佣工人的劳动时间延长到补偿劳动力价值所需要的时间以上时，生产过程中创造的价值就会超出劳动力本身的价值，这部分超出的价值即为剩余价值。剩余价值是雇佣工人所创造的并被资本家无偿占有的那部分价值，它是雇佣工人剩余劳动的凝结，体现了雇佣工人被剥削的程度。
以下是对这个问题的详细介绍：
1. 雇佣工人的劳动时间划分
雇佣工人的劳动可以分为必要劳动和剩余劳动两部分。必要劳动时间内，工人所创造的价值等于劳动力商品的价值，用来维持工人自身和其家庭的生活。而剩余劳动时间内，工人创造的价值超出了劳动力商品的价值，该部分价值即为剩余价值。
2. 剩余价值的定义与意义
剩余价值是被资本家无偿占有的超过劳动力价值的那部分价值。它体现了资本家对工人的剥削程度，也是资本主义经济体系的基础。剩余价值的存在和扩大是资本主义经济发展的动力，它为资本家提供了利润来源。
3. 相对剩余价值的概念
相对剩余价值是指企业所获得的由其他企业职工创造出来的剩余价值。在资本主义社会中，企业之间的竞争导致了生产力和劳动生产率的提高，进而使得剩余价值的创造量增加。相对剩余价值的增加对于企业的竞争力和利润率都具有重要影响。
4. 剩余价值与劳动时间的关系
李嘉图认为，剩余价值与劳动时间是密切相关的。即使两个商品的价值相等，但如果其中一个商品的生产所需要的劳动时间更少，那么它的剩余价值就会更大。马克思则强调，虽然劳动时间对剩余价值有影响，但剩余价值并不等于劳动时间的价值。
5. 剩余价值的实现与利润
剩余价值最终通过售出商品实现，成为资本家的利润。资本家通过占有剩余价值来获取自己的利益，而工人则只能通过出卖自己的劳动力来获取生存所需。
剩余价值是雇佣工人在必要劳动时间里创造的价值，并被资本家无偿占有的超过劳动力价值的那部分价值。它是资本主义经济体系的基础，反映了工人被剥削的程度。剩余价值的实现和利润创造是资本家的目标，而工人只能通过出卖自己的劳动力来维持生计。在资本主义社会中，剩余价值的大小与劳动时间、劳动生产率等因素密切相关，它的存在和扩大推动了资本主义经济的发展。