005379不能赎回的原因主要是因为它属于定期开放式基金，具有封闭期的特点。下面将具体介绍相关内容以及解释为什么005379不能赎回。
1. 定期开放式基金：定期开放式基金是指基金在固定的时间段内开放申购和赎回，其他时间基金处于封闭状态，无法进行交易。005379是一种定期开放式基金，所以只能在开放日进行赎回。
2. 封闭期：封闭期是指在定开基金的封闭期间，基金不能进行申购和赎回。对于005379这种定期开放式基金而言，封闭期是在开放日过后开始，封闭期间无法进行赎回。
3. 基金类型：005379属于混合型基金，混合型基金是同时投资股票和债券等不同类型的资产，风险与收益相对平衡。混合型基金的赎回时间一般是在周一到周五交易时间内，非交易时间无法进行赎回。
4. 基金的申购和赎回时间：005379的赎回时间是证券交易所交易日的9:30-15:00，遇到节假日将会顺延。投资者的赎回申请一般可在T+2日到办理赎回的网点查询并打印赎回凭证。
由于005379是定期开放式基金，并且属于混合型基金，只能在开放日进行赎回。封闭期间无法申购和赎回。投资者需要根据基金的相关规定和开放日来进行资金的赎回。